Amanida de Quinoa

Amanida de Quinoa amb formatge feta, alvocat, tomàquets cherry, coriandre, ceba en escabetx, amb cruixent de plàtan, micro mesclum i vinagreta cítrica.

Burrata

Burrata amb base de ruca, tomàquets confitats, pinyons, caviar oli d’albahaca i reducció de vinagre de modena.

Nachos amb Pulled Pork

Nachos amb Pulled Pork, crema de formatge de Maó acompanyats de guacamole i “pico de gallo”.

Mitja ració 8,00€

Patates Braves d’en Leandre

Les nostres Braves amb salsa casolana i farigola al “soplete”.
Mitja ració 6,90€

Trio de Croquetes

Trio de Croquetes de Temporada (pernil, calamars amb la seva tinta o formatge de Maó i sobrassada).
Opció vegana (carbassa)

Ous trencats

Ous trencats amb escalopa de foie, reducció Pedro Ximénez, ciboulette i micro mesclum.

Coca de vidre

Amb tomaquet.

Edamame

Edamame saltejat amb tomàquet deshidratat, sal negre volcànica i sèsam al wok

Hummus

Hummus Libanès amb espècies, ceba caramel.litzada, sticks de pastanaga, ruca i sèsam acompanyat de pa de pita.

Finguers de pollastre

Fingers de Pollastre Karaage amb panko i marinat de curry acompanyats d’all i oli de tòfona.

Caneló de Pollastre

Caneló de Pollastre, Foie i Tòfona amb falsa bechamel de ceps, micro mesclum i caviar oli d’oliva.

Steak Tartar

Steak Tartar de Tournedo i els seus toppings, lligat amb ou de guatlla, piparra, xips de moniato i caviar oli d’loiva

Entrepà de calamars

Entrepà a l’inversa de calamars amb salsa kimchee, all i oli de tòfona i micro mesclum.

Brioche de Vieira

Vieira, foie, ceba caramelitzada i reducció d’Oporto.

Hort De La Rectoria

Hamburguesa de vedella amb formatge de cabra gratinat, melmelada de figues, variat de fruits secs amb cruixent de plàtan i base de baby leaf.

Àngel Guimerà

Hamburguesa de vedella amb cheddar vermell fos, salsa barbacoa casolana, tomàquet deshidrata, pepinillo i ceba cruixent.

Coma Fosca

Hamburguesa de vedella amb formatge parmesà, tomàquet deshidratat, bacon cruixent i ceba en escabetx.

Can Lleonart

Hamburguesa de vedella madurada 40 díes amb formatge de Maó, foie, chutney de poma i ceps confitats.

Chicken Panko Brioche

Hamburguesa de pollastre karaage marinat amb curry, base de col xinesa, mahonesa de tàperes, ceba en escabetx i coriandre.

Roast Beef Brioche

Hamburguesa de Roast Beef amb base de ruca, salsa café parís i ceba cruixent.

La Trufada

Hamburguesa de vedella amb formatge Brie, Tartufo, shiitake i base d’espinacs.

La Heura

Hamburguesa vegana amb tomaquet deshidratat, ceba cruixent, advocat i mermelada de navius.

Lemon Pie

by Marta’s Lemon Pie.

Carrot Cake

by Marta’s Lemon Pie.

Red Velvet

by Marta’s Lemon Pie./p>

CheeseCake

by Gramola Lab

Coulant amb gelat de Vainillla.

Bombes cruixents

Bombes cruixents de Creme Brulée amb sirop de chocolata negre
Cada peça 2,50€